Seine-et-Marne. Avec son nouveau cahier des charges, du lait haut de gamme pour le brie de Melun 

17 septembre 2020 Non Par ADMIN

Selon un article publié sur le site web actu.fr le 17 septembre 2020 par Julien Van Caeyseele – La République de Seine et Marne ,

Le brie de Melun est régi par un nouveau cahier des charges, plus proche du terroir. Ce document permet d’harmoniser les pratiques pour la fabrication de ce fromage AOP.

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